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VerdurasUna rica guarnición de calabacín, quesos varios y un toque de frutos secos.
Receta de Tartaletas de calabacín, queso y avellanas
- 20 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Una rica guarnición de calabacín, quesos varios y un toque de frutos secos.
Poner el calabacín en el vaso de la Thermomix (o en el vaso de la batidora o picadora) junto con el cilantro y triturarlo a velocidad 5 pocos segundos. Añadir los huevos, el queso fresco y el gruyere y el aceite, salpimentar y mezclar a velocidad 4 hasta tener una mezcla homogénea.
Poner a calentar el horno a 180ºC.
Llenar con la mezcla unos moldes para magdalenas o los que tengas de tamaño pequeño, engrasándolos un poco si son de metal. Machaca un poco las avellanas y añádelas sobre la mezcla, terminar de llenar el molde. Pon encima de la mezcla una rodaja de queso de cabra de medio centímetro de grosor más o menos, y meterlo en el horno 20 minutos.
Antes de desmoldarlas siempre hay que esperar que templen, ya que si no se romperían.
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